料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

シンプル!うまい!ごぼうのそぼろ炒め

「シンプル!うまい!ごぼうのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維がたっぷりのごぼうを鶏ひき肉と一緒に炒め煮にしました。塩と酒というシンプルな味付けですが、ごぼうの独特の風味と、鶏ひき肉の旨みがマッチして、とても美味しいですよ。最後に加える万能ねぎと一味唐辛子がアクセントになっています。おかずにもおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ゴボウ100g
  • 鶏挽き肉100g
  • 万能ねぎ3本
  • 一味唐辛子少々
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし水にさらしておきます。
  2. 2.
    万能ねぎは2〜3cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
  4. 4.
    肉の色が半分ほど変わったらごぼうを入れます。
  5. 5.
    塩と酒を入れ、蓋をします。
  6. 6.
    汁気がなくなったら、万能ねぎを入れさっと炒めあわせ完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは皮の部分に風味があるので、皮をむかずに包丁の背でこそぐ程度で十分です。切ったあとは水にさらすことで変色が防げ、アク抜きにもなります。
鶏ひき肉を炒める際は、お好みの粗さにほぐしてください。あまり細かくしないほうが食べやすいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

leaf
leaf
ごぼうを使うレシピがなかなかなかったので このレシピは有難いです
美味しく頂きました
8ヶ月前
Ikuyo Ochi
Ikuyo Ochi
シンプルすぎるのにホントに美味しくてゴボウのレシピが増えて有難いです♡
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!また是非リピしてくださいね♪
11ヶ月前

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