シンプル！うまい！ごぼうのそぼろ炒め レシピ・作り方
「シンプル！うまい！ごぼうのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうを鶏ひき肉と一緒に炒め煮にしました。塩と酒というシンプルな味付けですが、ごぼうの独特の風味と、鶏ひき肉の旨みがマッチして、とても美味しいですよ。最後に加える万能ねぎと一味唐辛子がアクセントになっています。おかずにもおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし水にさらしておきます。
- 2. 万能ねぎは2〜3cm幅に切ります。
- 3. フライパンを熱し、サラダ油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
- 4. 肉の色が半分ほど変わったらごぼうを入れます。
- 5. 塩と酒を入れ、蓋をします。
- 6. 汁気がなくなったら、万能ねぎ、一味唐辛子を入れさっと炒めあわせ完成です。
料理のコツ・ポイント
ごぼうは皮の部分に風味があるので、皮をむかずに包丁の背でこそぐ程度で十分です。切ったあとは水にさらすことで変色が防げ、アク抜きにもなります。 鶏ひき肉を炒める際は、お好みの粗さにほぐしてください。あまり細かくしないほうが食べやすいです。
たべれぽ
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