ココアと抹茶のトリュフ レシピ・作り方

「ココアと抹茶のトリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

だれでも簡単!滑らかで口どけの良い2色のトリュフが手軽に作れちゃいますよ。少ない材料で作れるので、お菓子作りの初心者さんでも簡単に作れます。コーヒータイムにいかがですか。ちょっとしたプレゼントにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • ミルクチョコレート (計3枚) 150g
  • 生クリーム 75ml
  • 無塩バター 10g
  • ココアパウダー 適量
  • 抹茶パウダー 適量

作り方

  1. 1. チョコクリームは鍋に生クリームを沸騰直前まで火にかけます。火を止めチョコを割り入れ乳化させるよう静かに泡だて器で混ぜます。バター入れ溶けるまで混ぜたら粗熱取り冷蔵庫で冷やします。
  2. 2. 冷蔵庫で冷えたチョコクリームを一口大取りラップで丸く形を作り、ココアパウダー、抹茶パウダーを絡め完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコレートを沸騰した生クリームに入れた後は、滑らかになるように泡だて器でしっかりと混ぜましょう。気泡が入らないように静かにしっかりと混ぜ溶かすのが、舌触りのよいトリュフを作るポイントです。 お好みでチョコスプレーやカラーシュガーをまぶすとポップな印象になりかわいいですよ。

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