ココアと抹茶のトリュフ レシピ・作り方

「ココアと抹茶のトリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

誰でも簡単に作れる、口溶けの良いトリュフのレシピのご紹介です。少ない材料で作れるので、お菓子作りが初心者の方でも簡単に作れますよ。今回は抹茶パウダーとココアパウダーを使用しましたが、お好みのトッピングをしてアレンジを楽しんでみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • ミルクチョコレート (計3枚) 150g
  • 生クリーム 75ml
  • 無塩バター 10g
  • ココアパウダー 大さじ2
  • 抹茶パウダー 大さじ2

作り方

  1. 1. 鍋に生クリームを入れて弱火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  2. 2. ミルクチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜ、無塩バターを加えて溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 粗熱が取れたら、クッキングシートを敷いたバットに流し込み、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 4. 15等分にしてラップで丸く成形し、ココアパウダーと抹茶パウダーをまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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