豆苗たっぷりサンドイッチ レシピ・作り方
「豆苗たっぷりサンドイッチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆苗と鶏ささみをマスタードマヨネーズで和え、たっぷり挟んだサンドイッチです。アボカドやにんじんも一緒に挟んで、彩りもきれいなボリュームたっぷりのひと品です。生の豆苗はマヨネーズととても合いますので、是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- 食パン (6枚切り) 2枚
- 豆苗 1/2パック
- にんじん 50g
- アボカド 1/2個
- レモン汁 小さじ1
- 鶏ささみ (60g) 1本
- 酒 小さじ1/2
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)マスタード (粒) 小さじ1
- (A)塩こしょう 適量
- 有塩バター 5g
- 黒こしょう 適量
作り方
- 準備. バターを室温に戻しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1. 豆苗は根元を切り取って洗い、食べやすい長さにざく切りにします。
- 2. にんじんは細めの千切りにします。
- 3. アボカドは薄切りにして、レモン汁をかけます。
- 4. ささみは耐熱皿にのせて酒をかけてラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 5. 粗熱がとれた4をボウルにほぐし、1と(A)を加えてよく和えます。
- 6. 食パン2枚に有塩バターを塗ります。
- 7. 6の1枚に3を並べ5を乗せたら2と黒こしょうをかけて、もう1枚のパンを重ねて完成です。好きな形に切ってください。
料理のコツ・ポイント
アボカドはレモン汁をかけることで変色が抑えられます。 パンにはバターの代わりにマヨネーズを塗っても構いません。野菜の水分がパンに移るのを防ぐため、バターかマヨネーズを必ず塗ってください。
たべれぽ
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