フライパンで!お気軽サムギョプサル レシピ・作り方

「フライパンで!お気軽サムギョプサル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気の韓国料理サムギョプサルをお家で楽しめるレシピです。 お味噌も自分好みの味に調合して楽しめます。 このレシピではフライパンで調理していますが、ホットプレートなどを使用して焼きながら召し上がっていただくと、最後まで熱々のまま楽しめます。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック) 250g
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 大さじ2
  • キムチ 100g
  • サムジャン風みそ
  • ①みそ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ごま塩タレ
  • ②ごま油 大さじ2
  • ②塩 適量
  • サンチュ 5枚
  • かいわれ大根 1パック

作り方

  1. 準備. 豚肉は冷蔵庫から出し、室温くらいにしておきます。 かいわれ大根の根を切っておきます。
  2. 1. 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切ります。塩こしょうをふり、ごま油を全体に揉み込み、10分程置きます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンで1を焼きます。中に火が通るまで焼いたらアルミホイルで包み、粗熱が取れるまで起きます。
  4. 3. 同じフライパンを中火で熱し、キムチを焼きます。
  5. 4. ①を混ぜ合わせます。
  6. 5. ②を混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿にサンチュ、かいわれ大根、2、3、4、5を盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

厚みのあるお肉なので、手順2でしっかりと火を通してください。 お肉が焼けてからアルミホイルに包んでおくと保温されて美味しくいただけます。 お肉を焼いたフライパンでキムチを焼くのが、おいしくなるポイントです。 このレシピでは豚肩ロースを使っていますが、お好みで豚バラ肉を使っても大丈夫です。

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