カブと鶏肉のピリ辛中華炒め レシピ・作り方
「カブと鶏肉のピリ辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
煮物だけじゃもったいない！ カブは炒め物にしてもとても美味しいのでオススメです。 ピリ辛濃厚な味付けと、少しの酸味が特徴的です。 カブは火が通りやすいですが、味が染み込みにくいので、黒酢の酸味が効果的に作用し、旨味をアップさせてくれます。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- カブ (300g) 5個
- 長ねぎ (50g) 1/2本
- 鶏もも肉 250g
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)黒酢 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
- (A)塩こしょう 少々
- (A)鷹の爪輪切り 適量
- ごま油 小さじ2
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 準備. カブの葉を切り落としておきます。
- 1. カブを8等分のくし切りにします。長ねぎは斜めに薄切りにします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を焼きます。
- 4. 色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
- 5. 鶏もも肉に火が通ったら(A)で味を調え、火から下ろします。
- 6. 器に盛り、糸唐辛子をトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減や辛さは、お好みで調整してください。 黒酢はまろやかな酸味が特徴ですが、無い場合は穀物酢や米酢で代用可能です。
たべれぽ
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