魚介の旨味たっぷり シーフードカレー レシピ・作り方

「魚介の旨味たっぷり シーフードカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

魚介の旨味がたっぷりなシーフードカレーはいかがでしょうか。 バターが入っているので、コクがありとても美味しいですよ。 お好みの魚介類をたっぷり入れて、自分好みのアレンジもできますよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(4皿分)

  • エビ (むきエビ)150g
  • ホタテ (ベビーホタテ)150g
  • 玉ねぎ1個
  • ブラウンマッシュルーム6個
  • 有塩バター20g
  • 600ml
  • 調味料
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • カレールー100g
  • ごはん4膳

作り方

  1. 準備.
    エビの背わたがあるものは、取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは皮をむき、10等分のくし切りにします。
  3. 2.
    マッシュルームは3mm幅のスライスにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にバターを入れ、1と2を炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎが半透明になり、しんなりしてきたら、エビとホタテを入れ炒めます。
  6. 5.
    エビに火が通ってきたら、水を入れ中火のまま一煮立ちさせます。
  7. 6.
    一旦火を止め、調味料を入れ、ルーが溶けたら、弱火で10分煮込で火からおろします。
  8. 7.
    皿にごはんと6を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ルーはお好みのもので大丈夫です、水分量はパッケージに記載されている分量を目安にしてください。
具材はお好みのもので大丈夫です。
バターは無塩のものでも代用できます。
バターを入れることでコクがでますが、無い場合はサラダ油などで代用できます。

たべれぽ

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