くずきり入りピリ辛キムチスープ レシピ・作り方

「くずきり入りピリ辛キムチスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの出汁が効いたピリ辛スープのご紹介です。しっかりとアサリの出汁が出ていてキムチとピリ辛のスープにコクを加えてくれています。少し食感のあるくずきりが、スープによく絡みとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 ボウルにきくらげ、水を加えパッケージに表記の時間通り戻し、水気を切って固い部分を取り除き千切りにします。
  3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 ニラは3cm幅に切ります。
  5. 4 ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5 鍋を中火で熱し、ごま油をひき4を香りが立つまで炒めます。
  7. 6 アサリを加え中火のまま炒め合わせ、全体に油が回ったら水を入れ沸騰させます。くずきりを加えくずきりのパッケージの表記時間の5分ほど短くゆでます。
  8. 7 1、2、3を入れ5分ほど弱火で煮込み(A)、キムチを加え混ぜ合わせ、くずきりがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

くずきりは、パッケージに記載されている時間を目安にゆでてください。キムチは先に加えてしまうと水分が出てしまいますので、後から少ない時間で煮込みます。

たべれぽ

4.2
8件のレビュー

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

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