海老とセロリのにんにくソテー レシピ・作り方

「海老とセロリのにんにくソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑くてバテ気味な時にオススメのさっぱり&ピリ辛メニューです。 セロリとトマトのさわやかさに、ニンニクのパワーでパンチのある味付けにしました。 しょうゆが入っているのでごはんに合います。 お酒のおつまみにも最適です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (冷凍) 200g
  • セロリ 1本
  • ニンニク 1片
  • ミニトマト 6個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍エビは解凍し、背ワタが付いているようなら取り除いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除きます。
  2. 1. セロリは筋を除き、長さ5cmの細切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 鷹の爪はヘタを切り落とし、中の種を取り除きます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルと2と3を入れ、弱火で炒めます。
  6. 5. 香りが出てきたら1とエビを加えて中火で炒めます。
  7. 6. セロリがしんなりしたら、ミニトマトを加えて中火で炒め、皮がはじけてきたらしょうゆを加えて塩こしょうで味を調えます。
  8. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクや唐辛子を炒める際は、弱火でじっくり加熱して香りを出します。強火で炒めると、香りが出る前に焦げてしまうので注意です。 ニンニク、鷹の爪の量はお好みで調節してください。 今回はカラーミニトマトを使いましたが、赤いトマトで代用できます。

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