海老とセロリのにんにくソテー レシピ・作り方
「海老とセロリのにんにくソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑くてバテ気味な時にオススメのさっぱり＆ピリ辛メニューです。 セロリとトマトのさわやかさに、ニンニクのパワーでパンチのある味付けにしました。 しょうゆが入っているのでごはんに合います。 お酒のおつまみにも最適です。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 冷凍エビは解凍し、背ワタが付いているようなら取り除いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除きます。
- 1. セロリは筋を除き、長さ5cmの細切りにします。
- 2. ニンニクは薄切りにします。
- 3. 鷹の爪はヘタを切り落とし、中の種を取り除きます。
- 4. フライパンにオリーブオイルと2と3を入れ、弱火で炒めます。
- 5. 香りが出てきたら1とエビを加えて中火で炒めます。
- 6. セロリがしんなりしたら、ミニトマトを加えて中火で炒め、皮がはじけてきたらしょうゆを加えて塩こしょうで味を調えます。
- 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ニンニクや唐辛子を炒める際は、弱火でじっくり加熱して香りを出します。強火で炒めると、香りが出る前に焦げてしまうので注意です。 ニンニク、鷹の爪の量はお好みで調節してください。 今回はカラーミニトマトを使いましたが、赤いトマトで代用できます。
たべれぽ
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