牡蠣の旨みたっぷり!長芋焼き レシピ・作り方
「牡蠣の旨みたっぷり!長芋焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣入りの長芋焼きはいかがでしょうか。外はカリッと、中はもちもちとした食感がおいしい長芋焼きに、牡蠣を加えて旨みたっぷりに仕上げました。ごま油の香ばしい風味がアクセントになっています。お酒のおつまみにもぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長芋は皮をむいておきます。
- 1. 牡蠣は塩と片栗粉をまぶして揉み、ぬめりや汚れを落とし、水で洗います。
- 2. 水気を切りキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切ります。
- 3. ボウルにニンニクと長芋をすりおろします。
- 4. 味噌とみりんを混ぜ、溶けたら3に加えて混ぜ合わせます。
- 5. 片栗粉を加えてよく混ぜたら2を加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 6. フライパンにごま油をひき、5を流し入れます。蓋をして中火で3分焼きます。
- 7. 裏返してさらに3分焼き、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
- 8. お皿に盛り付け、のりをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ごま油は、風味は変わりますが、サラダ油やオリーブオイルでも代用いただけます。
たべれぽ
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