塩昆布で きゅうりとナスの山形だし風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、5mm角に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. ミョウガは5mm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、5mm角に切ります。
4. 3. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。1、2、3、塩昆布を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. ラップをして冷蔵庫で1時間程おき、器に盛り付けて完成です。