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おかずにも！おつまみにも！とり天 レシピ・作り方
「おかずにも！おつまみにも！とり天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鳥を天ぷらにして、めんつゆと大根おろしでサッパリと♪ ご飯に乗せたり、うどんやそばに乗せても美味しく召し上がれます。 ごはんのお供にも、お酒のお供にも大活躍すること間違いなし！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏胸肉を食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 ボウルに鶏胸肉と酒、醤油を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で10分置いておきます。
- 3 その間に天ぷら粉を規定の分量の水で軽くといておき、油を170度に温めておきます。
- 4 2のボウルから鶏胸肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を取ったら、天ぷら液につけて170度の油で約3分揚げたら完成です。
コツ・ポイント
にんにく好きの方は2の時に、お好みでにんにくの量を増やして下さい♪ 天ぷら粉は混ぜすぎると、揚げた際にベチャっとしてしまうので、粉と水を合わせたらさいばしなどで軽く2.3回くるくるとかき混ぜるだけで大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣としっとりジューシーな鶏肉が絶妙な一品です。下味をしっかりつけた鶏むね肉は、柔らかく仕上がり、天つゆなしでも十分な味わい。大葉を一緒に揚げたり、大根おろしポン酢をつけて食べるとさっぱりと楽しめます。2度揚げすることでカリッと上手に仕上がり、お子様からも好評。天丼やうどんの具材としても活躍する versatile なメニューです。
MAKI
2021.1.26
大葉と共に！
33人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.7.23
美味しかったぁ〜♪̊̈♪̆̈味付け後、味濃そうだなと思ったけど、しっかり水分をキッチンペーパーでとることで丁度良いお味になり家族にも好評でした♬︎♡
20人のユーザーが参考になった
hi-mama
2021.4.2
綺麗に上がった方は食べてしまって1回目の唐揚げみたいになってしまったやつ笑
とてもサクサクで美味しかったです！
おろしなしだったので次はおろしポン酢ありで食べたい！
14人のユーザーが参考になった
ぱんちゃん
2021.9.27
お家でパーティーをした時に作ってみました。
味付けがちょうど良くておいしいと評判でした！！
2度揚げすると火の通りも心配なく、カリッとジューシーに仕上がりました。
6人のユーザーが参考になった
satomis
2023.6.25
簡単で美味しかったです。しゃぶしゃぶ用の鶏むね肉を買ったので切る手間もなく、味付けも少しの漬け込みでちょうどよかった！４歳と２歳の子どももモリモリ食べてくれました。
3人のユーザーが参考になった
avooo
2022.1.24
天ぷら粉がなくて、薄力粉・炭酸水・卵で代用。サクサクにできました。
3人のユーザーが参考になった
なり
2021.7.16
唐揚げっぽくなった…😅
味はとても美味しかったです！
何もつけなくても美味しいけど手作りのタルタルソースをつけて食べました！
リピ決定です❗️
3人のユーザーが参考になった
ユーザーadc002
2022.12.21
ナスとさつまいもの天ぷらも一緒に
鶏むね肉は 天つゆに大根おろしが合いますね
2人のユーザーが参考になった
ユーザーfeb059
2021.12.3
午前中から漬けて夜ご飯で揚げました。
味がしっかり染みて、しかもサクフワで本当に美味しかったです！！
おろし天つゆもあってもいいですが、無くても十分味がついていました。
今後もこのレシピで作らせていただきます！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぼけちん
鶏肉に天ぷら粉付けてそのまま揚げても大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピは下味によって味がついてお肉も柔らかくなるため、レシピ通りに作ることをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ひぃ～
てんつゆの美味しい作り方を教えて欲しいです( 〃▽〃)
kurashiru
ご要望ありがとうございます。
てんつゆも美味しく手作りできると良いですよね。
ぜひレシピのご提供が出来る様努めさせていただきますね。
Yoshihiko Kumazaki
鶏肉を浸けた後に一度水分を拭き取るのは油跳ね防止ですか？いつも、面倒なので、そのままいれてしまいます(笑)
kurashiru
揚げる際の油はねや破裂防止、また天ぷら液への味移りを最小限にしさくっとした食感に仕上げるために、キッチンペーパーで水気をふき取っております。安全に美味しくお作りいただくためのポイントですので、お作りいただける際にはレシピ通りの手順も試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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