豆腐の味噌漬け レシピ・作り方

「豆腐の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料たったの3つで出来る、お豆腐の味噌漬けのご紹介です。さっぱりとしたお豆腐が、味噌につけることで濃厚な、食べ応えのある一品になります。ごはんのお供として、おつまみとしても最適です。お手軽な材料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで3分加熱し、水を切りをします。
  2. 2. みそとみりんをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. ラップの上にキッチンペーパーを敷き、1を乗せ、2を全面にまんべんなく塗って包みます。
  4. 4. 冷蔵庫に入れ、一晩寝かせます。
  5. 5. ラップとキッチンペーパーをはがし、木綿豆腐の周りのみそを剥ぎ落とします。
  6. 6. 一口大に切り分け、大葉を添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は電子レンジで加熱することで、水分が抜けて、よりきれいな仕上がりになります。 酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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