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豆腐の味噌漬け レシピ・作り方
「豆腐の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
500分
費用目安
100円
4.45(18)
材料たったの3つで出来る、お豆腐の味噌漬けのご紹介です。さっぱりとしたお豆腐が、味噌につけることで濃厚な、食べ応えのある一品になります。ごはんのお供として、おつまみとしても最適です。お手軽な材料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをします。
- 2みそとみりんをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 3ラップの上にキッチンペーパーを敷き、1を乗せ、2を全面にまんべんなく塗って包みます。
- 4冷蔵庫に入れ、一晩置きます。
- 5ラップとキッチンペーパーをはがし、木綿豆腐の周りのみそを剥ぎ落とします。
- 6一口大に切り分け、大葉を添えた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
木綿 豆腐は電子レンジで加熱することで、水分が抜けて、よりきれいな仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
18人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌に漬けることで豆腐がしっとりと締まり、深い旨味が染み込んだ逸品です。漬け込み時間は半日～一晩がおすすめ。木綿豆腐でも絹豆腐でも美味しく仕上がり、大葉を巻いたり、糸唐辛子をアクセントに添えたり、アレンジも楽しめます。甘みのある味噌やみりんを使うと、まろやかな味わいに。お酒のおつまみとして最高の一品で、ビール、日本酒、ハイボール、白ワインなど、どんなお酒とも相性抜群です。