ハムとマカロニのシンプルグラタン レシピ・作り方

「ハムとマカロニのシンプルグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースにハムとペンネを入れた、シンプルなグラタンです。ホワイトソースの基本的な作り方は、覚えておくととても便利です。マカロニを使ったり、ブロッコリーや鶏肉を入れたりと、様々にアレンジできます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マカロニ 80g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ハム 3枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 牛乳 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①水 50ml
  • ①ローリエ 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 30g
  • パセリ (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ハムは1cmの短冊切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、マカロニをパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
  5. 4. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて強火で炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてのばします。
  7. 6. 牛乳がなじんだら①を加え、混ぜながら7〜8分中火で煮ます。
  8. 7. とろみがついたら塩こしょうで味を調え、2と3を加えて中火で混ぜます。
  9. 8. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをちらし、200℃のオーブンで12分焼きます。チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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