香味野菜たっぷりのさっぱりつみれ レシピ・作り方

「香味野菜たっぷりのさっぱりつみれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、香味野菜がたっぷり入ったイワシのつみれはいかがでしょうか。 旨みたっぷりのイワシと、香りの良い香味野菜の相性が良く、さっぱりとしてごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • つみれ
  • イワシ3尾
  • ミョウガ1個
  • 長ねぎ20g
  • みそ小さじ2
  • 梅肉小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 大葉6枚
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    イワシは3枚におろし、皮を剥いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガと長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    イワシは包丁でたたき、ペースト状にします。
  4. 3.
    ボウルにつみれの材料を入れ味が馴染むまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を6等分にし成形したら大葉を巻きます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、火が通ったら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
みそはお好みの種類のものをご使用ください。

たべれぽ

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