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リコッタチーズのパンケーキ レシピ・作り方
「リコッタチーズのパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.55(13)
今すごく流行っているパンケーキ。ある店では何時間も並ばないと入れなかったりしますが、ご自宅でお店のような味ができるレシピです。フルーツやトッピングなどもアレンジできますので、お好みの、自分だけのパンケーキができます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備卵は卵黄と卵白に分けておきます。
- 1ボールに卵黄、リコッタチーズ、牛乳を混ぜ合わせて(A)をふるい入れ混ぜ合わせます。
- 2別のボールで卵白を角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
- 31に2を入れてざっくり混ぜ合わせます。
- 4フライパンにバターを溶かして3をお玉一杯分ずつ入れて、お水大さじ1を周りにかけ、蓋をしてじっくり弱火で10分焼きます。
- 5焼き色がついたらひっくり返しさらに蓋をして5分焼きます。
- 6お皿に盛り付け粉糖、バナナ、はちみつ、ホイップクリームをかけて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜ合わせるときはサックリで大丈夫です。多少メレンゲがダマになっているほうが食感がいいです。お水を入れて蓋をして蒸し焼きにすることで生地がふわふわに仕上がります。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっふわの食感が特徴的なカフェ風パンケーキです。リコッタチーズの風味が活きており、そのままでも美味しく召し上がれます。クリームチーズを混ぜてチーズケーキ風にアレンジしたり、ハニーバターやフルーツをトッピングしたりと楽しみ方も様々。弱火でじっくり焼くのがコツで、もっちりとした食感に仕上がります。豆乳でも代用可能で、お子様にも大人気のレシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
