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バナナとヨーグルトのあっさりチーズケーキ レシピ・作り方
「バナナとヨーグルトのあっさりチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バナナを使ったチーズケーキのご紹介です。生クリームは使わず、ヨーグルトであっさりと仕上げました。材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単スイーツです。バナナが余ったときの消費レシピとしてもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1台分（直径18cm丸型））
- バナナ (正味量・計160g) 2本
- レモン汁 大さじ1
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 40g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 無糖ヨーグルト 100g
- 薄力粉 30g
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 薄力粉はふるっておきます。
- 1 バナナは皮をむき、一口大に手でちぎってボウルに入れます。フォークでつぶしてペースト状にしたらレモン汁を加えて混ぜます。
- 2 別のボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜ合わせます。溶き卵を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせ、1、無糖ヨーグルトを順に加えて都度混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 4 型に流し入れ、180℃のオーブンで50分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。型から出して粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
あっさりとした軽やかな口当たりが特徴のチーズケーキです。バナナとヨーグルトの爽やかな風味が調和し、しっとりとした食感も魅力的。作り方も簡単で、砂糖の量を調整したり、ラムレーズンやアーモンドスライスをトッピングしたりとアレンジも自在。チーズケーキなのに重くならず、パクパク食べられると好評です。蜂蜜を使って甘さを調整するのもおすすめですよ。
baloo
2020.11.27
バナナ消費のために作りました! チーズケーキにバナナの組合せは初めてでした。合ってるのか..??🤔不味くはないけど、うちではあんまり人気ではなかったみたい。
8人のユーザーが参考になった
向日葵
2021.11.2
美味しくできました♪ フルーツとか野菜を入れることで、軽めに仕上がるのが好きです♪砂糖無しで蜂蜜🍯を使ってます。バナナ🍌の風味と優しい甘さで美味しく頂きました♪
お客様にも喜んで頂きました😊
やれやれ☺️
5人のユーザーが参考になった
ゆかりん
2018.5.29
ラムレーズンを入れて、アーモンドスライス乗せて焼きました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 甘さ控えめで、ラムレーズンがいい感じに効いていて、大人の味‼️ 大好きな味なので、すぐリピします。
4人のユーザーが参考になった
黒パン
2020.3.5
美味しかった！あっさりしたヨーグルト強めの味。バナナ多くしてまた作ってみます(^^)
2人のユーザーが参考になった
ユーザー1048f0
2022.8.22
バナナ消費に良いレシピですレーズンを入れて簡単に出来ましたもうちょっと焼き色を付けたかったかな
1人のユーザーが参考になった
のんてぃ
2020.4.16
すごく簡単にできました！
甘すぎずついついたくさん食べてしまいます:ﾟ+.(*´pωq`)ﾟ+.
1人のユーザーが参考になった
joymatsuko
2020.3.22
ヨーグルトは重しを乗せて20分位水切りした物を100g入れました。焼き時間は15分位追加しました。濃厚チーズは重くて食べるのに気合がいる私なのですが、これはそれ程チーズを感じなく、ヨーグルトバナナケーキの感じでさっぱりしてて凄く美味しく、パクパク食べれます！
1人のユーザーが参考になった
Makoto
2020.3.1
豆腐パンケーキ
ふわふわもちもち
やみつきになりそう！
砂糖なしにすれば
チーズ挟んでも美味しい
1人のユーザーが参考になった
ゆーりん
2019.4.27
初めてケーキの形に挑戦してみました！
たべれぽで甘めがあっさりと言っていたので朝ごはん代わりに食べてみました
思ったより甘みがあって美味しく止まらなくなりそうでした（๑^ڡ^๑）
家族も美味しいとかなり好評でした☆
チーズを混ぜるのはちょっと苦戦しましたが、何より簡単に作れました！次はラムレーズンを入れて作ってみたいです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
このレシピで何人分作れますか？
A6号(直径18cm)のケーキ型を使用する場合、6~8人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
クッキングシートの敷き方を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？
Aオーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
レモン汁は省いても作れますか？
Aレモン汁は省いてもお作りいただけます。加えることでさわやかな酸味が加わり一層おいしく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひ加えてお作りください。 - Q
クリームチーズは省いても作れますか？
Aクリームチーズはチーズケーキのポイントとなる食材のため、レシピ通りにご用意ください。 - Q
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
A仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
卵は何サイズを使用していますか？
AMサイズの卵を使用しています。 - Q
ヨーグルトは水切りしますか？
Aヨーグルトは水切りせずに加えてください。 - Q
プレーンヨーグルトは無糖と加糖、どちらのタイプを使用していますか？
Aレシピでは無糖のプレーンヨーグルトを使用しました。加糖のヨーグルトを使用する場合は甘めに仕上がるため、お好みで砂糖の分量をご調節ください。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、代用すると仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。 - Q
ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？
A底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもお作りいただけます。底が抜けないタイプの型を使用する場合は、幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面のクッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
A焼きたてはの生地は非常にやわらかいですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で休ませると生地が落ちつきしっかりと固まります。竹串を刺して水気のある生地がついてくる場合は生焼けの状態なため、加熱時間を延長してください。 - Q
トースターでも作れますか？
Aトースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。 - Q
型から取り出すタイミングを教えてください
Aしっかりと冷めてから取り出すことをおすすめいたします。冷蔵庫で冷やすとよりずっしりとした食感に仕上がり、型からも外しやすくなります。 - Q
きれいに焼き色がつきません
Aご使用になるオーブンの機種によって火力には誤差が生じます。しっかりと焼き目をつけたい場合は加熱時間を延長することをおすすめします。また、オーブンの火力は下段より上段の方が強いため、必要に応じて天板を差し込む位置を変えてご調節ください。
質問
Tomiちん
レモン汁が無い時 どうしたらいいですか？
kurashiru
仕上がりの風味を良くする為にレモン汁を入れておりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
モリタスズヨ
プレーンヨーグルトを使わずに作ることはできますか？
kurashiru
こちらはプレーンヨーグルトを主な食材として、ヨーグルトの風味を活かしたレシピのため、プレーンヨーグルトを省いてのお作りは難しいです。ぜひレシピ通りの材料を用意してお作りくださいね。クラシルではチーズケーキのレシピを多数ご紹介しており、ヨーグルトを使用しないレシピもありますので、そちらもご覧くださいね。美味しく作れますように。
amiyui
材料を混ぜる時にフードプロセッサーに一度に入れて混ぜ合わせても大丈夫ですか？
kurashiru
フードプロセッサーに材料を一度に入れて混ぜ合わせても大丈夫ですよ。あっさりとしたおいしいチーズケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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