鶏もも肉と長ねぎの和風カレー レシピ・作り方

「鶏もも肉と長ねぎの和風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と長ねぎの和風カレーのご紹介です。鶏もも肉から出る旨味がカレーに染み渡り、長ねぎの食感がアクセントになっています。残ったカレーにうどんを入れると、お蕎麦屋さんに出てくるようなカレーうどんができますよ。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏もも肉200g
  • 長ねぎ1本
  • 油揚げ2枚
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • 500ml
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • カレールー70g

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    油揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋にサラダ油をひき中火にし、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    鶏もも肉の表面が焼けてきたら1、2を入れて中火で1分ほど炒めます。
  6. 6.
    調味料を入れ、沸騰したら中火で10分煮込み、カレールーを加えます。混ぜながら5分ほど煮込み、カレールーが溶けてとろみがでたら火を止めます。
  7. 7.
    皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの物をお使いください。長ねぎの代わりに玉ねぎでも代用できます。油揚げの油が気になる方は始めに油抜きをしてからお使いくださいね。

たべれぽ

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