わさび醤油香る!山くらげのチャーハン レシピ・作り方

「わさび醤油香る!山くらげのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものチャーハンにこれといった具がなくても山くらげの歯ごたえで一味変わります。 山くらげは、くらげのような食感の山菜(野菜)です。 茎レタスの茎を割いたものです。 山くらげを水戻ししておけば、パパっと作れるお手軽メニューです。
調理時間:15分 (山くらげの水戻し時間は含まない)
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 山くらげ (乾燥)5g
  • ベーコン20g
  • サラダ油小さじ1
  • ①わさび適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ごはん200g
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    山くらげをたっぷりの水で一晩、戻します。
  2. 1.
    山くらげを一口大に切ります。
  3. 2.
    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、1と2を中火で炒め、①を入れ、温かいごはんを入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて刻んだ青ねぎをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

わさびの量はお好みで調整してください。
炒める前に溶き混ぜておくと、味付けがしやすいです。
市販の山くらげ醤油漬けを使用する場合は、漬け汁でわさびを溶いてもおいしくできますよ。

たべれぽ

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