みんなだいすきぐるぐるアメリカンドッグ風 レシピ・作り方

「みんなだいすきぐるぐるアメリカンドッグ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなだいすきぐるぐるアメリカンドッグ風のご紹介です。外はカリッと中はふわっとしたパン生地の中にソーセージが入ったホットドッグの見た目アレンジしてみました。強力粉とイーストが入った生地なのでもちもちふわふわに仕上がっています。
調理時間:90分
費用目安:500円前後
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材料(2個分)

  • 生地
  • ①強力粉100g
  • ①砂糖10g
  • ①塩2g
  • ①ドライイースト2g
  • ①お湯 (40℃)60ml
  • 無塩バター10g
  • ソーセージ2本
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねます。
  2. 2.
    台の上で無塩バターを加えて5分ほど捏ね、ボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させます。
  3. 3.
    ガス抜きをした後、2等分にし、丸めて濡れ布巾を乗せて10分休ませます。
  4. 4.
    ソーセージに竹串をさします。
  5. 5.
    3を厚さ1cmの麺状に伸ばし、4に巻きつけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で20分発酵させます。
  6. 6.
    フライパンに揚げ油を注ぎ中火で170℃まで熱します。5を入れて両面こんがりと焼き、取り出して油を切っておきます。
  7. 7.
    お皿に盛りつけて、トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地をソーセージに巻きつける際は閉じ目を指でつまんでしっかりと閉じてください。トッピングはお好みでつけてお召し上がりください。

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