レンコンと鶏肉の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 レンコンは一口大に切ります。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
   ポイント

   鶏むね肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 1、2に片栗粉をまぶします。
5. 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、レンコンは2分程揚げ、鶏むね肉は4分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
   ポイント

   油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
6. 5 別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら4を入れて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。