レンコンと鶏肉の甘酢あん レシピ・作り方

「レンコンと鶏肉の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。 衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • 鶏むね肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 50ml
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. レンコンと鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  2. 2. 170℃の揚げ油で1を2分程揚げます。
  3. 3. 調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
  4. 4. 砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
  5. 5. お皿に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは切った後に、酢水にさらすと変色しにくくなります。 片栗粉をまぶす時は、ビニール袋に入れて振ると満遍なく簡単に付けられます。 揚げ時間は材料の大きさによっても変化しますので目安にしてください。

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