レンコンと鶏肉の甘酢あん

「レンコンと鶏肉の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。 衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 揚げ油適量
  • レンコン200g
  • 鶏肉200g
  • 片栗粉適量
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 50ml
  • 仕上げ
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 準備.
    揚げ油を用意します。
  2. 1.
    レンコンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    [1]を170度の油で1分〜2分揚げます。
  4. 3.
    調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
  6. 5.
    お好みで刻んだ万能ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

レンコンは切った後に、酢水にさらすと変色しにくくなります。
鶏肉は胸肉・もも肉・ササミどれでも大丈夫です、お好みで作ってください。
片栗粉をまぶす時は、ビニール袋に入れて振ると満遍なく簡単に付けられます。
揚げ時間は材料の大きさによっても変化しますので目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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junko
2017年12月18日

人参とピーマンも入れて作ってみました。とても美味しかったです。

たべれぽ
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田中慶子
2017年12月10日

色々野菜いれてみました。量が増えたけどやっぱり味が濃いかも。それでも美味しい。
再トライします

たべれぽ
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くみ💐
2017年12月07日

美味しく出来ました。 醤油と砂糖を少し減らして作りました

たべれぽ
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ますやま氏
2017年11月07日

味濃いかなー。醤油少なめでいってみます。

たべれぽ
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Ayane Sakagami
2017年10月31日

れんこんと鶏肉の甘酢炒めー!

たべれぽ
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ふじこ
2017年10月30日

醤油と砂糖を控えめにしましたが、とてもご飯の進む味でした♪
れんこんの食感もいいです。
我が家の定番にします。

たべれぽ
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ももか
2017年10月14日

すごく美味しかったです
濃すぎたので水を結構足しました。

たべれぽ
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なおりん
2017年10月03日

美味しく出来ました!
酢をリンゴ酢に 醤油を大さじ一杯分 だし醤油に置き換えてみました
簡単で ご飯にも ビールにも合う味です

たべれぽ
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あや
2017年09月30日

ご飯が進む美味しさでした( ु ›ω‹ ) ु♡

コメント

なあちい
なあちい
揚げなくてもおいしく出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
食感が変わってしまいますが、炒めて作ることもできますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ちーま
ちーま
醤油大さじ2で美味しく作れました。
先月
亀吉
亀吉
先程作って食べました。他の方のコメントを参考にお醤油は少なめにしました。あと揚げずに油を足しながら焼きました。美味しかったのでまたリピします!
先月
Kiyomi
Kiyomi
簡単で美味しかったです。 彩りに、赤いパプリカを入れてみました。
2ヶ月前
Ayane Sakagami
Ayane Sakagami
おいしかったー!
3ヶ月前
じゅん子
じゅん子
簡単で、凄く美味しいです🎵
酸っぱいのが好きなので、お酢は増やしました。
3ヶ月前
Katsuko Ohnuma
Katsuko Ohnuma
日持ちはどのくらいですか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2~3日を目安に冷蔵庫で保存してくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。
美味しく作れますように。
5ヶ月前
イデア
イデア
味付けが濃かったけど、ご飯のお供にいい感じでした!
6ヶ月前
あおい
あおい
凄く美味しかったです♪皆ぱくぱく食べて写メ撮れませんでした…また作った時に撮ります!
8ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
少し濃いめの味付けでしたがとても美味しかったです。
定番料理となります!
9ヶ月前

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