レンコンと鶏肉の甘酢あん レシピ・作り方

「レンコンと鶏肉の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。 衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 揚げ油適量
  • レンコン200g
  • 鶏肉200g
  • 片栗粉適量
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 50ml
  • 仕上げ
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油を用意します。
  2. 1.
    レンコンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    [1]を170度の油で1分〜2分揚げます。
  4. 3.
    調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
  6. 5.
    お好みで刻んだ万能ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

レンコンは切った後に、酢水にさらすと変色しにくくなります。
鶏肉は胸肉・もも肉・ササミどれでも大丈夫です、お好みで作ってください。
片栗粉をまぶす時は、ビニール袋に入れて振ると満遍なく簡単に付けられます。
揚げ時間は材料の大きさによっても変化しますので目安にしてください。

たべれぽ

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