レンコンと鶏肉の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむいておきます。
• 1レンコンは一口大に切ります。
• 2鶏むね肉は一口大に切ります。
  ポイント

  鶏むね肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
• 31、2に片栗粉をまぶします。
• 4フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、レンコンは2分程揚げ、鶏むね肉は4分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
  ポイント

  油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
• 5別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら4を入れて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。