レンコンと鶏肉の甘酢あん レシピ・作り方

「レンコンと鶏肉の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。 衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 揚げ油適量
  • レンコン200g
  • 鶏肉200g
  • 片栗粉適量
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 50ml
  • 仕上げ
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油を用意します。
  2. 1.
    レンコンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    [1]を170度の油で1分〜2分揚げます。
  4. 3.
    調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
  6. 5.
    お好みで刻んだ万能ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

レンコンは切った後に、酢水にさらすと変色しにくくなります。
鶏肉は胸肉・もも肉・ササミどれでも大丈夫です、お好みで作ってください。
片栗粉をまぶす時は、ビニール袋に入れて振ると満遍なく簡単に付けられます。
揚げ時間は材料の大きさによっても変化しますので目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゅか
2018年05月08日

美味しかったです😄

たべれぽ
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ふゆ
2018年05月08日

レンコンと鶏肉を300gくらいでもタレは分量通りで大丈夫でした!
お酢とにんにく多めで作りました(∩˃o˂∩)♡
お手軽でとても美味しかったです

たべれぽ
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ゆきみそ
2018年03月28日

ご飯が進んで仕方ありません( ;´Д`)
とっても簡単に作れてボリューム有り、美味しさ満点で、オススメです!o(`ω´ )o
みんな、美味しいと言ってあっという間に完食!

たべれぽ
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のこ
2018年03月28日

肝心の蓮根がなかったのですが、さつま芋とかぼちゃを入れて作りました。おいしく出来上がりました!

たべれぽ
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みいま*
2018年03月23日

家族が大好きでレンコンをもらうたびにリピートしています(o^^o)簡単だし間違いない美味しさです^ ^油の温度に注意してサクサクに揚げて、タレはよく熱してトロミがつくくらいに絡めるのが最高★5

たべれぽ
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けん
2018年03月17日

美味しかったです!

たべれぽ
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mii
2018年02月26日

袋の中にいれて片栗粉をまぶしたので凄く簡単でした♪
次はほかの野菜も加えてリピします!

たべれぽ
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k
2018年02月19日

人参、玉ねぎ、ピーマンも入れてみました!
美味しく出来ました!

たべれぽ
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RINRI
2018年02月05日

レンコンを揚げすぎてしまいレンコンチップスみたいになってしまいましたが、旦那さんが美味しいとぺろっと食べてくれました☆

コメント

ぷぅ
ぷぅ
動画ではきび砂糖を使用してますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
三温糖を使用しております。砂糖(上白糖)よりもコクや香ばしさがあるので、三温糖は煮物や照り焼きにおすすめですよ。どの砂糖でもお作りいただけますが、砂糖の種類によって甘さが変わります。お好みの砂糖で作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
烈火
烈火
今日晩御飯のおかずで作りました‼簡単に作れて、ボリュームが有り、子供達も喜んで食べてます❗大変調法します❗
2ヶ月前
なあちい
なあちい
揚げなくてもおいしく出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わってしまいますが、炒めて作ることもできますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ちーま
ちーま
醤油大さじ2で美味しく作れました。
6ヶ月前
亀吉
亀吉
先程作って食べました。他の方のコメントを参考にお醤油は少なめにしました。あと揚げずに油を足しながら焼きました。美味しかったのでまたリピします!
6ヶ月前
Kiyomi
Kiyomi
簡単で美味しかったです。 彩りに、赤いパプリカを入れてみました。
6ヶ月前
Ayane Sakagami
Ayane Sakagami
おいしかったー!
7ヶ月前
じゅん子
じゅん子
簡単で、凄く美味しいです🎵
酸っぱいのが好きなので、お酢は増やしました。
7ヶ月前
Katsuko Ohnuma
Katsuko Ohnuma
日持ちはどのくらいですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2~3日を目安に冷蔵庫で保存してくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。
美味しく作れますように。
9ヶ月前

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