お正月に とろろ明太子で年明けうどん レシピ・作り方

「お正月に とろろ明太子で年明けうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりとろろと明太子をのせた、うどんはいかがでしょうか。紅白の材料を入れて、めでたく色鮮やかなお正月にぴったりのうどんです。つゆに少し濃いめに味付けをして、とろろと明太子となじませてお召し上がりください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 長芋 100g
  • 明太子 30g
  • つゆ
  • お湯 300ml
  • 白だし 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 三つ葉 1枚

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
  2. 1. 長芋はすりおろします。
  3. 2. 鍋につゆの材料を入れ、強火にかけます。
  4. 3. ひと煮立ちしたら、うどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4. 器に盛り付け1をかけ、明太子をのせ、白いりごまをふりかけ、三つ葉を添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 明太子はたらこでも代用していただけます。

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