切り干し大根のスパイシーチリパウダー炒め レシピ・作り方

「切り干し大根のスパイシーチリパウダー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根のスパイシーチリパウダー炒めはいかがですか。歯ごたえの良い切り干し大根が、チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそる味付けとよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 (乾燥) 50g
  • 水 (戻す用) 適量
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • 赤パプリカ 30g
  • ピーマン 1個
  • ニンニク 1片
  • ①ケチャップ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①チリパウダー 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマン、赤パプリカは、ヘタと種とワタは取っておきます。
  2. 1. 切り干し大根はパッケージの表記に従い水で戻します。
  3. 2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは、5mm幅に切ります。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れ炒めます。
  7. 6. ベーコンに焼き色がついたら、3を入れ中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、水気を切った1、①を入れ、炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 今回はベーコンを使用していますが、ウインナーなどでもおいしくお作りいただけます。

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