海鮮たっぷり寄せ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビの背わたを取り除いておきます。
2. 1 白菜を一口大に切り、葉と白い部分に分けます。
3. 2 春菊を3cm幅に切ります。
4. 3 しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
5. 4 タラは2等分に切ります。
6. 5 土鍋に水、料理酒、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、1の白い部分、4、エビ、ホタテを入れてさらに中火でひと煮立ちさせます。
7. 6 1の葉の部分、2、3を入れて野菜がしんなりするまで中火で煮込んだら完成です。