海鮮たっぷり寄せ鍋 レシピ・作り方

「海鮮たっぷり寄せ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海鮮たっぷりの寄せ鍋のレシピのご紹介です。醤油ベースのスープが海鮮とよく合い、とても美味しく召し上がれます。具材の旨みがしっかりスープに出るので、うどんを入れたり、ごはんを入れて雑炊にしても美味しく召し上がれます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • タラ (すきみ・計300g) 2切れ
  • エビ (有頭エビ) 4尾
  • ホタテ (ベビーホタテ ボイル済み) 50g
  • 白菜 300g
  • 春菊 50g
  • しめじ 100g
  • しいたけ 4個
  • 500ml
  • 料理酒 300ml
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. エビの背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 白菜を一口大に切り、葉と白い部分に分けます。
  3. 2. 春菊を3cm幅に切ります。
  4. 3. しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  5. 4. タラは2等分に切ります。
  6. 5. 土鍋に水、料理酒、①を入れて中火でひと煮立ちさせたら、1の白い部分、4、エビ、ホタテを入れてさらに中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. 1の葉の部分、2、3を入れて野菜がしんなりするまで中火で煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビはお好みで殻を剥いてからご使用ください。 具材はお好みのもので代用していただいても美味しく召し上がれます。

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