春菊とベーコンのわさび醤油サラダ レシピ・作り方

「春菊とベーコンのわさび醤油サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊は実は生で食べてもとっても美味しい食材なんです。 和風のわさび醤油ドレッシングが良く合いますよ。 お好みで炒りごまや刻み海苔をかけても美味しさが広がります。 サラダのバリエーションの一つにぜひ追加してみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春菊170g
  • ベーコン40g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①わさび適量
  • ①オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 準備.
    春菊はきれいに水洗いします。
  2. 1.
    春菊を約5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ①の調味料を全て混ぜ合わせドレッシングを作ります。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切り、中火に熱したフライパンで少し焦げ目が付くまで炒めます。
  5. 4.
    器に春菊と炒めたベーコンを盛りつけ、①のドレッシングを回しかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊を水洗いした後はよく水気を切ってください。
根元の固い部分は生で食べるにはちょっと固いので炒め物などにどうぞ。
ドレッシングのオリーブオイルはサラダ油やごま油でも代用可能です。また、砂糖はザラザラ感が無くなるまでよく混ぜ合わせてください。

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