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とろなすの和風ドライカレー レシピ・作り方
「とろなすの和風ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
-円
4.48(52)
やみつきになるナスのドライカレーレシピです。とろとろのナスに、お肉のうま味と甘辛い味付けが染みて、一度食べたら止まらないこと間違いなし！「ほんだし®」があれば、ドライカレーも簡単においしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね！
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん400g
- 牛豚合びき肉150g
- ナス2本 (計160g)
- 玉ねぎ1/2個 (100g)
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- (A)
- ケチャップ大さじ2
- 「ほんだし®」小さじ2
- カレー粉小さじ2
- みそ小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- 添え物
- ゆで卵1個
手順
- 準備ゆで卵は半分に切っておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、2cm角に切ります。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3フライパンに「AJINOMOTO サラダ油」、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にして牛豚合びき肉、2を入れて炒めます。
- 4全体に火が通ったら、中火のまま1を入れて炒めます。ナスに火が通ったら(A)を入れて炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
- 5器にごはんを盛り付け、4をかけます。ゆで卵を添えて完成です。
コツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
52人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なすがとろっとろに仕上がるのが最大の魅力です。ほんだしを加えることで和風の風味が広がり、カレー粉との相性も抜群。シンプルな材料で作れて、カレールーでも代用可能です。ピーマンやにんじんを加えてアレンジする方も多く、仕上げにチーズをのせると絶品に。家族からの「また作って」の声も多数！和風ならではの優しい味わいと、ジュワッと染み出すなすの旨みが食欲をそそります。
