たっぷりアスパラとパプリカの鮮やか生姜焼き風炒め レシピ・作り方

「たっぷりアスパラとパプリカの鮮やか生姜焼き風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのアスパラガスと一緒に炒めた、野菜がたくさん食べられる生姜焼き風のレシピです。お肉のとタレの旨味が染み込んだアスパラガスがとても美味しい一皿です。シャキシャキの食感も楽しいですよ。白いごはんにもよく合います。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 50g
  • アスパラガス 6本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 50g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • グリーンリーフ 1枚

作り方

  1. 準備. 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで取り除き、1cm幅の斜め切りにします。黄パプリカは1cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. バットに2と3を入れ、4を入れて浸し、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
  7. 6. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1と5を炒めます。
  8. 7. 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で、ピーラーでアスパラの下処理をすることで、食べた時に口に残る感じが無くなり、食べやすくなります。

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