切り干し大根のサラダ レシピ・作り方

「切り干し大根のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あともう一品という時に嬉しい、ササッと作れるサラダのご紹介です。 ごま油が香る中華風のドレッシングが具材ととてもよく合いますよ。 切り干し大根は水に浸しておいて、その間に他の作業が出来るので、時間もかかりません。ドレッシングは色々な野菜に合うので覚えておくと便利ですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 20g
  • 水 (戻す用) 適量
  • きゅうり 100g
  • 小さじ1/4
  • カニカマ 3本
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 1g

作り方

  1. 準備. 切り干し大根は水に約15分程浸し、戻しておきます。
  2. 1. 水気を切った切り干し大根は4~5cmの長さに切ります。
  3. 2. きゅうりは4~5cmの長さの千切りにして、塩を入れ、5分程置きます。
  4. 3. かにかまは手で裂きます。
  5. 4. ボウルに1、水気を切った2、3と①の材料を入れて和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

切り干し大根は旨みが溶け出してしまうのを防ぐ為、戻ったことを確認したら水気を切ってください。 きゅうりは塩もみをすることで、水っぽくなることを防ぎます。

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