ナスとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

「ナスとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとマッシュルームのアヒージョのご紹介です。ジューシーなナスと歯ごたえのあるホワイトマッシュルームがとってもおいしいですよ。簡単に作ることが出来るので、おもてなしの際にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径16cmのスキレット))

  • ナス (80g) 1本
  • ホワイトマッシュルーム 3個
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 100ml
  • 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイル、2、塩、鷹の爪輪切りを加えて中火で加熱します。
  5. 4. ひと煮立ちさせて香りが立ったら1を加え、さらに中火で加熱します。
  6. 5. ナスがしんなりしたら火から下ろします。パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ホワイトマッシュルームは、ブラウンマッシュルームや他のきのこでも代用いただけます。 ニンニクや鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。

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