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厚揚げと鶏ささみのあんかけ　レシピ・作り方

「厚揚げと鶏ささみのあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.58(21)
めんつゆで簡単に味付けをした、厚揚げと鶏ささみのあんかけです！鶏ささみを鶏もも肉に代用したり、しいたけ以外のきのこ類を加えたりしてお試しください！めんつゆに合うものでしたら、何でも合いますので、是非残り物でお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備厚揚げは油抜きをしておきます。しいたけは軸を取っておきます。
  • 1しいたけは5mm幅に切ります。
  • 2厚揚げは、2cmの角切りに、鶏ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  • 3中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を焼きます。
  • 4両面に焼き目がついたら、しいたけを入れ軽く炒めます。
  • 54にめんつゆと水を加え、とろみが出るまで煮込みます。
  • 6お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

めんつゆでじっくり煮込むことで味が染み込みやすくなります。めんつゆの濃縮によって、塩加減を水で調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉をまぶして焼いた厚揚げとささみは、フワフワもっちりとした食感が魅力です。厚揚げは生麩のような柔らかさで、ささみもパサつかずしっとりと仕上がります。めんつゆだけの簡単な味付けなのに、あんかけがトロリと絡んで本格的な美味しさ。しいたけや人参を加えたり、生姜や大葉で風味をプラスしたりとアレンジも自在。熱々のあんかけと共に召し上がれ！

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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