あさりの風味抜群!ほうれん草とあさりのスープ レシピ・作り方

「あさりの風味抜群!ほうれん草とあさりのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!あさりのだし汁をふんだんに使ったとてもシンプルなスープです。 ほうれん草の旨味と、バターの風味がほのかに香り、食欲が進みます。 切って煮込むだけでとても簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • あさりの水煮80g
  • ほうれん草1袋
  • サラダ油大さじ1
  • 300ml
  • ①塩小さじ1
  • ①こしょう小さじ1/2
  • ①無塩バター10g
  • 柚子の皮適量

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は予め洗っておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ほうれん草を入れしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    ほうれん草がしんなりしたら、水を入れます。
  5. 4.
    湯が沸いたら、あさりの水煮、①を入れ弱火で15分煮て出来上がりです。
  6. 5.
    お好みで柚子の皮をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの水煮は水分を切らずにそのまま使用して下さい。
とてもあっさりとしたスープですので、味が薄い場合は塩を足して下さい。
有塩バターでも代用できますが、有塩バターの場合は塩加減を調節して下さい。
柚子の皮はお好みで調節して下さい。

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