カブと明太子のねぎダレ和え レシピ・作り方
「カブと明太子のねぎダレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カブと明太子のねぎダレ和えのご紹介です。カブの甘みと明太子のうまみが相性抜群な一品です。ねぎダレの香ばしい風味がアクセントになり、お箸が止まらなくなります。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- カブ (計130g) 4個
- カブの葉 30g
- 明太子 30g
- 長ねぎ 1/2本
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)白だし 小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
作り方
- 準備. 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 カブは皮をむいておきます。
- 1. カブは1cm角に切ります。
- 2. カブの葉は粗みじん切りにします。
- 3. 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 4. 耐熱ボウルに2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで長ねぎがしんなりするまで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 5. ボウルに1、明太子、4を入れて、全体に味がなじむように和えます。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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