お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ レシピ・作り方

「お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青のりの風味とサクサクした食感が美味しい磯辺揚げです、カレー塩以外にも、抹茶塩・ダシダ・めんつゆ・コチュジャン・マヨネーズなどもよく合いますので、いろいろなディップをお好みで用意して召し上がってください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レンコンは縦半分に切り、1cm幅に切ります。酢水にさらして水気を切ります。
  2. 2. ボウルに天ぷら粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  3. 3. 鍋の底から5cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れてこんがりと揚げ色がつくまで5分程揚げ、油切りをします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは変色を防ぐために酢水にさらします。 油はねや、衣が薄くならないように、レンコンの水気はよく切っておいてください、キッチンペーパーなどで拭いておくとなお良いです。 青のりがなくても十分美味しく出来上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ