お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ レシピ・作り方
「お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青のりの風味とサクサクした食感が美味しい磯辺揚げです、カレー塩以外にも、抹茶塩・ダシダ・めんつゆ・コチュジャン・マヨネーズなどもよく合いますので、いろいろなディップをお好みで用意して召し上がってください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. レンコンは縦半分に切り、1cm幅に切ります。酢水にさらして水気を切ります。
- 2. ボウルに天ぷら粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
- 3. 鍋の底から5cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れてこんがりと揚げ色がつくまで5分程揚げ、油切りをします。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
レンコンは変色を防ぐために酢水にさらします。 油はねや、衣が薄くならないように、レンコンの水気はよく切っておいてください、キッチンペーパーなどで拭いておくとなお良いです。 青のりがなくても十分美味しく出来上がります。
たべれぽ
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