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お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ レシピ・作り方
「お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青のりの風味とサクサクした食感が美味しい磯辺揚げです、カレー塩以外にも、抹茶塩・ダシダ・めんつゆ・コチュジャン・マヨネーズなどもよく合いますので、いろいろなディップをお好みで用意して召し上がってください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 レンコンは縦半分に切り、1cm幅に切ります。酢水にさらして水気を切ります。
- 2 ボウルに天ぷら粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
- 3 鍋の底から5cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れてこんがりと揚げ色がつくまで5分程揚げ、油切りをします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
レンコンは変色を防ぐために酢水にさらします。 油はねや、衣が薄くならないように、レンコンの水気はよく切っておいてください、キッチンペーパーなどで拭いておくとなお良いです。 青のりがなくても十分美味しく出来上がります。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Vilma Takahashi
素敵 ！
kurashiru
オススメですよ！
ビールにも合います。
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