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ガーリック香る メカジキとねぎの塩炒め レシピ・作り方
「ガーリック香る メカジキとねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガーリックの風味が良い、メカジキの炒め物はいかがでしょうか。 漬けて焼くだけのお手軽メニューなので、バーベキューの時などにも、ぴったりな料理ですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2 メカジキは一口大に切ります。
- 3 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2を入れラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
- 4 中火で熱したフライパンに3と1を入れて、火が通るまで炒めます。火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、火加減に注意してください。 辛いものが苦手な方は黒こしょうの量をお好みで加減してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香り高いメカジキと相性抜群の一品です。メカジキは30分漬け込むことで味がしっかり染み、プリッとした食感に仕上がります。長ネギとの相性も抜群で、白ご飯にもお酒にも合う味わい。しめじやエノキを加えたり、一味唐辛子やレモンを添えたりとアレンジも自在。漬けて焼くだけの簡単調理で、魚料理のレパートリーが広がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
☆
メカジキの分量ですが、2人分で300gという事で宜しいですか？
kurashiru
メカジキは2人分で300g使用しております。ニンニクの香りが食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
VIVI
漬け汁に漬ける時間は長くても固くなりませんか？
kurashiru
漬け込む時間が長くなりすぎてしまうと、漬けダレの塩分によって魚の水分が出てしまうので、多少硬くなってしまう可能性がございます。また、焼く時間も長くなってしまうと、魚から脂が出てしまい硬くなる原因になってしまいますので、ご注意くださいね。おいしく作れますように。
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