ガーリック香る メカジキとねぎの塩炒め レシピ・作り方

「ガーリック香る メカジキとねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックの風味が良い、メカジキの炒め物はいかがでしょうか。 漬けて焼くだけのお手軽メニューなので、バーベキューの時などにも、ぴったりな料理ですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • メカジキ (300g)2切れ
  • 長ねぎ1本
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    メカジキは一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2を入れラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに3と1を入れ炒め、火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、火加減に注意してください。
ニンニクはチューブのもので大丈夫です。
辛いものが苦手な方は黒こしょうの量をお好みで加減してください。

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