変わり種 バジルトマトのメンチカツ レシピ・作り方

「変わり種 バジルトマトのメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルの風味がたまらない変わり種メンチカツはいかがでしょうか。食べた瞬間に口いっぱいにバジルの風味が広がります。トマトの酸味もアクセントになり、とっても美味しいです。ワインのお供にもおすすめです。是非一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 200g
  • バジル (葉) 15g
  • トマト 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①パルメザンチーズ 大さじ1
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 薄力粉 30g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 準備. バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. トマトはヘタを取ります。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
  3. 2. バジルは粗みじん切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに牛豚合びき肉、3、①をいれてよく捏ねたら1、2も加え、混ぜ合わせます。8等分にし、丸く成型します。
  6. 5. 3に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. フライパンの底から3cmほど揚げ油を注ぎます。190℃に熱したら4を入れ肉に火が通り表面がこんがりするまでじっくり揚げます。
  8. 7. お皿に盛り付け、ケチャップをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。トマトはミニトマトでもお使いいただけます。ひき肉はお好みの物をお使いください。

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