お野菜モリモリ！焼きバーニャカウダ レシピ・作り方
「お野菜モリモリ！焼きバーニャカウダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
彩り良く野菜を盛り付けて華やかなパーティ料理にもなります。ディップを付ける手間を省き、ワイワイとシェアして食べられる一品料理です。アンチョビの効いたバーニャカウダソースは冷えたビールにもおしゃれなワインにも良く合います。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- キャベツ 1/4個
- (A)にんじん 1/4本
- (A)カブ 1/2個
- (A)ブロッコリー 1/4個
- (B)アンチョビソース 大さじ2
- (B)すりおろしニンニク 大さじ1
- (B)牛乳 100ml
- (B)オリーブオイル 大さじ2
- ピザ用チーズ 50g
作り方
- 1. キャベツを一口大に切ります。
- 2. ニンジンはスティック状に4等分します。 カブは5mm位の厚さに切ります。 ブロッコリーは小房に分けます。
- 3. (A)をボウルに入れてレンジ600Wで3分加熱します。
- 4. 耐熱容器に野菜を盛り付けます。
- 5. (B)をボウルに入れて混ぜ合わせてレンジ600Wで1分加熱しよく混ぜます。
- 6. 盛り付けた野菜に(B)を回しかけます。
- 7. ピザ用チーズをのせてトースターで5分焼いたら完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜は食べやすい大きさにカットしてレンジ加熱をしているのでトースターでは焦げ目をつける程度の時間で仕上がります。 チーズと野菜を香ばしく仕上げると一層風味豊かになります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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