なめらか食感 アボカドクリームチーズ豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備 バットにラップを敷いておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1 粉ゼラチンに水を加えてふやかします。
3. 2 ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで混ぜてほぐし、無調整豆乳を少量ずつ加えてよく混ぜます。なじんできたら生クリームを加えて混ぜ、小鍋に移します。
4. 3 弱火で熱し、ふつふつしてきたら火から下ろして粗熱を取り、1を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 アボカドは1cm幅に切り、バットに並べます。
6. 5 粗熱を取った3を注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
7. 6 取り出して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。わさびをのせ、しょうゆを添えて完成です。