ワンランク上の!熱々皮ごとポテトフライ レシピ・作り方

「ワンランク上の!熱々皮ごとポテトフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通のポテトフライよりも、もう1ランク上のポテトフライに仕上げてみました♪ ガーリックの香りが食欲をそそり、一度食ベたらポテトをつまむ手が止まらなくなるはず!ホクホクのジャガイモとカリッとした表面の食感をぜひお楽しみください。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ジャガイモ3個
  • 揚げ油適量
  • バター適量
  • ①ガーリックパウダー小さじ1
  • ①塩少々
  • ①ブラックペッパー少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    よく洗ったジャガイモをくし切りにカットします。
  2. 2.
    170度に熱した揚げ油にジャガイモを入れて表面がカリッとするまで揚げたら、キッチンペーパーを敷いたボウルに一旦取り出します。
  3. 3.
    フライパンにバターを中火で熱し、そこに2のジャガイモと①を加えてさっと炒め、両面に軽く焼き色をつけます。
  4. 4.
    全体に味がまんべんなく絡んだら、皿に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

・揚げたポテトを最後にバターで炒めて仕上げると風味が増し、格段に美味しくなります。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・ジャガイモが用意できない場合は、メークインでも代用いただけます。

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