ミュートを解除

鶏むね肉のパプリカロール 　レシピ・作り方

「鶏むね肉のパプリカロール 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
鶏むね肉を使って、パプリカロールを作りました。赤パプリカと黄パプリカを巻くことによって、鶏むね肉の旨味を吸って絶妙に美味しく、色鮮やかで綺麗なんです。またソースにも旨味がきいていて、ついつい箸が進んでしまいますよ。簡単なので、是非作ってみてください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏むね肉の厚さが均等になるように観音開きにし、ビニール袋に(A)と一緒にいれ揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬けます。
  • 2パプリカのヘタと種を取り、縦に細切りし、耐熱皿に入れ(B)を和えます。ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  • 31を広げ、手前に2をのせ巻きます。
  • 4フライパンにオリーブオイルをひき、3を中火で焼きます。巻き終わりを下にしてから焼き始め、コロコロと転がし、全体に焼き目が付いたら蓋をして、弱火で5分加熱し火が通ったら取り除きます。
  • 54のフライパンに白ワイン、ウスターソースを加え、中火で沸騰させます。一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、ソースが固まってきたら4とソースと和えます。
  • 6器にレタス、ミニトマト、5を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

手順4で鶏むね肉を焼く時は肉のつなぎ目を下にして焼き始めると崩れにくくなります。不安な方はタコ糸や楊枝などで、数か所とめてお焼きください。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ