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豚バラ大根 レシピ・作り方
「豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ大根のご紹介です。豚肉が入っているので、食べ応えも十分です。中まで味が染み込んだ大根は柔らかくてジューシーなので、ごはんが欲しくなる一品です。ぜひ今日の夕食に作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- 大根 200g
- ごま油 小さじ1
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 水 200ml
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は5mm幅の半月切りにします。豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 2 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 3 豚バラ肉に火が通ったら大根と(A)を入れてさらに中火で炒めます。
- 4 大根がしんなりしたら水を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま煮込みます。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
大根はお好みで皮を剥いてお使いください。剥いた場合は、刻んできんぴらやお味噌汁の具にするのがおすすめです。 豚バラ肉は豚こま肉や豚ひき肉などでも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉と大根のコンビがとても相性抜群で、豚の脂の甘みと大根の旨みが絶妙にマッチします。大根は薄切りにすれば短時間で火が通り、しめじや人参、長ネギなどの野菜を加えてアレンジも楽しめます。味付けは出汁の素を加えることでコクと深みが増し、短時間でもしっかり味が染み込みます。グツグツ煮込むだけの簡単調理で、冷凍食材でも美味しく仕上がる人気のレシピです。
RoSe
2020.6.28
他の方のコメントを参考に、水は50mlぐらいにしました。味はちょうど良く、大根も分厚くないから早く火が通るし、豚の脂の甘味もあって、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー1e5e69
2023.4.29
食ってみな飛ぶぞ(レビューを参考に水を少なめにしました)
1人のユーザーが参考になった
kibatan0407
2018.11.2
しめじも入れてみました。大根に味がよくしみてて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
nao
2018.9.26
余っていた人参も入れました。
☆
1人のユーザーが参考になった
YuiMo
2023.8.7
冷蔵庫の中身を使い切ろう企画で作りました！
冷凍豚バラと冷凍大根で解凍めんどくさいから材料全部ぶち込んで甘めにしたかったから顆粒出汁とみりんと砂糖を気持ち多めに入れて煮た！
最高に自分好みの味付けになってお肉も大根も柔らかくて最高❤️
りんご
2023.5.24
大根の葉っぱも一緒に煮ました。美味しかったです。
ぽにょ
2021.12.7
大根を薄く切るなら煮込む際に入れるお水は少なめで、大根が厚ければお水多めで。(レシピ通りの薄さとお水の量だと、大根が崩れてしまいました)
味は文句なしに美味しいです！また作ります☺︎
Xia
2020.7.11
とても美味しくて、大好評でした！また作ります！
かずちんの嫁
2020.2.24
豚バラがなかったので豚こまで作りました。
とても簡単でおいしかったです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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