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オクラの酢の物 レシピ・作り方
「オクラの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、長芋とオクラの酢の物のご紹介です。長芋とオクラのネバネバ感がたまらない一品です。あともう一品ほしいときにもおすすめの副菜ですよ。ぜひお試しくださいね。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長芋は皮をむいて10分酢水につけます。 オクラは塩をまぶして茹で、小口切りします。
- 2 長芋をサッと水で洗って、短冊切りにし、タッパーに入れます。ゆかり、調味料を全部入れて混ぜ、10分、味を馴染ませます。
- 3 オクラを混ぜて、完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
Kaorebo12
2021.8.9
茗荷と大葉も加えました。さっぱりしていておいしい。
4人のユーザーが参考になった
ラン
2021.7.29
ゆかりは普段使わないので、ミョウガを代わりに入れました。ミョウガおすすめです(^^)
酢と白だしの相性もとても良いと思います。
ありがとークラシルさん。。
4人のユーザーが参考になった
Arroz
2023.7.22
さっぱりしていて夏らしい
1人のユーザーが参考になった
ユーザー227f38
2020.3.27
ゆかりがなかったので塩昆布にしてみました！
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2025.6.28
さっぱりしていて、とてもおいしかったです😋
減塩のゆかりだったので、倍量入れました。
ユーザーaba01b
2023.4.10
ちょっとゆかりを入れ過ぎましたが、とても好評でした！
ゆぽ
2022.1.8
ゆかりとオクラ多めに入れました。
美味しかったです。
また作りたい！
家庭菜園料理長
2021.11.7
良い箸休めです。ゆかりは倍量使いました。
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2021.6.22
ゆかりにワカメも混ざっています。
サッパリ！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
MIKAN*
長芋を酢水にさらして取り出した後の、水気と粘りは拭き取らずに切った方がいいですか？少し切りにくいので(；ω；)
kurashiru
長芋の水気と粘り気は拭き取ってから切っていただいても大丈夫ですよ。滑りやすいのでお気をつけて調理してくださいね。美味しくできますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
長芋を酢水に漬ける理由は、何ですか？美味しいんですか？
kurashiru
長芋は酢水に漬けることで、主に「変色防止」「ぬめりを取り、触れてしまった際のかゆみを抑える」「アク抜き」等の効果がございます。参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
優奈
この酢はカンタン酢でもいんですか？？
kurashiru
優奈さま、
ご連絡ありがとうございます。
カンタン酢やすし酢には砂糖、塩などの調味料も入っています。
なので、カンタン酢を使う時は白だしは減らすか、省いてください。塩辛くなってしまいます。
味見をして、お好みの味に調節してみてくださいね。
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