料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

オクラの酢の物

「オクラの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単な酢の物レシピのご紹介です。長芋とオクラのネバネバ感がたまらない一品です。常備菜としても保存が可能なので、とっさの一品としてもお出しいただけます。ゆかりの香りが口の中でふわっと広がり、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:10分
費用目安:240円前後

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材料(3人前)

  • 長芋200g
  • オクラ2本
  • ゆかり小さじ1
  • 白だし大さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1.
    長芋は皮をむいて10分酢水につけます。 オクラは塩をまぶして茹で、小口切りします。
  2. 2.
    長芋をサッと水で洗って、短冊切りにし、タッパーに入れます。ゆかり、調味料を全部入れて混ぜ、10分、味を馴染ませます。
  3. 3.
    オクラを混ぜて、完成です。

料理のコツ・ポイント

・オクラは1分半〜2分茹でてください。茹で過ぎると食感を損なってしまいます。
・白だしが用意できない場合は、通常のめんつゆなどをご使用ください。
・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。

たべれぽ

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年08月15日

美味しい

たべれぽ
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ぽんず
2017年06月17日

今日で2回目です☆
仕事で疲れてる彼が
おいしい、おいしいと食べてくれます。
夏に疲れていて、どうやらさっぱりして
食べやすいそうです!!
またリピします。

たべれぽ
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ぽんず
2017年06月15日

夏らしくて素敵なレシピでした。
鰹節をかけてもすごくおいしかったです!

コメント

きみ
きみ
白だしの代用はありますか?
4日前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが白だしがご用意できない場合は、通常のめんつゆでもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
3日前
パンちゃん
パンちゃん
ゆかりは、スーパーのどのカテゴリーに売ってますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ゆかりは、主にスーパーのふりかけコーナーに売っています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
MIKAN*
MIKAN*
長芋を酢水にさらして取り出した後の、水気と粘りは拭き取らずに切った方がいいですか?少し切りにくいので(;ω;)
先月
kurashiru
kurashiru
長芋の水気と粘り気は拭き取ってから切っていただいても大丈夫ですよ。滑りやすいのでお気をつけて調理してくださいね。美味しくできますように。
先月
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
長芋を酢水に漬ける理由は、何ですか?美味しいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長芋は酢水に漬けることで、主に「変色防止」「ぬめりを取り、触れてしまった際のかゆみを抑える」「アク抜き」等の効果がございます。参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
のじー
のじー
簡単美味しく箸休めが作れました(*´ 艸`)
8ヶ月前
優奈
優奈
この酢はカンタン酢でもいんですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
優奈さま、
ご連絡ありがとうございます。
カンタン酢やすし酢には砂糖、塩などの調味料も入っています。
なので、カンタン酢を使う時は白だしは減らすか、省いてください。塩辛くなってしまいます。
味見をして、お好みの味に調節してみてくださいね。
1年前

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