からだポカポカ!ガーリックバター鍋 レシピ・作り方

「からだポカポカ!ガーリックバター鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まだまだ寒いこの季節、元気が出そうなお鍋で温まりましょう! 少ない具材のレシピですが、冷蔵庫にある残り野菜や、お好みのお野菜やお肉でアレンジできます。 バターとガーリックのベストマッチをお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/2個
  • 豚肉 (薄切り肉)300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • もやし100g
  • すりおろしニンニク大さじ3
  • バター20g
  • 1000ml
  • 100ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯をとって一口大にざく切りにします。 玉ねぎはくし切りにします。 豚肉は2cm位に切ります。
  2. 2.
    鍋に水、玉ねぎ、鶏ガラスープの素を入れ強火で沸騰させます。 沸騰したら中火にして酒とキャベツ、もやしを入れてしんなりするまで煮ます。
  3. 3.
    弱火にして豚肉をほぐしながら入れます。 豚肉に火が通ったら火を止めて、バターとにんにくを入れて蓋をします。
  4. 4.
    蓋を開けてバターが溶けていたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎを水から煮ることでよく火が通って、野菜の出汁も出ます。
豚肉は煮過ぎると固くなりやすいので肉に色がつき始めて、身が少ししっかりしたら、余熱を使って中までしっかり火を通せば、やわらかい仕上がりになります。

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