抹茶と甘納豆のベーグル　レシピ・作り方

Name: 抹茶と甘納豆のベーグル
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 強力粉 250g; 砂糖 10g; 抹茶パウダー 5g; 塩 3g; ドライイースト 2g; お湯 140ml; 甘納豆 40g; お湯 1500ml; はちみつ 30g

「抹茶と甘納豆のベーグル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

120 分

費用目安

400 円

4.57

(46)

手捏ねで作る抹茶ベーグルのご紹介です。抹茶の風味と甘納豆の甘さがとても合うもっちりとした和風のベーグルが自宅でできるレシピです。ホワイトチョコレートやクルミを入れてもおいしいですよ。朝食やおやつにぴったりですのでぜひ試してみてくださいね！

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルに生地の材料を順に入れ、手で混ぜます。ひとかたまりになったらボウルから出し、表面がつるんとするまで捏ねます。
2 4等分にして丸め、濡れた布巾をかけて20分置きます。
3 生地を裏返し、手で直径12cm位に伸ばし、甘納豆を乗せます。手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じ、転がして20cm位の棒状にします。
4 片方の端を平らに潰し、もう片方の端を包み輪を作ります。ラップ、濡れた布巾をかけて30分室温で発酵させます。その間にオーブンを200℃に予熱します。
5 鍋にお湯を沸かし、はちみつを入れて混ぜます。4をそっと入れて、両面を30秒ずつ茹でたら取り出します。
6 水気を切ってクッキングシートを敷いた天板に乗せます。200℃のオーブンで焼き色が付くまで20分程焼いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。仕上がりのつやが異なりますが、同量の砂糖を入れたり、何も入れなくてもお作りいただけます。はちみつ入り、砂糖入り、何も入れないお湯の順でつやが出ますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もちもちとした食感が特徴的で、抹茶の香り高い生地に甘納豆やチョコレート、あんこなどお好みの具材をアレンジできます。生地は少し硬めですが、しっかり捏ねることでツヤのある仕上がりに。茹でた後はカリッとした表面とモチモチした食感のコントラストが絶妙です。抹茶は控えめな香りで、甘納豆との相性も抜群。初めての方でも手順通り作れば失敗なく作れます。