牡蠣ときのこの豆乳グラタン レシピ・作り方

「牡蠣ときのこの豆乳グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣ときのこの豆乳グラタンのご紹介です。牡蠣ときのこの風味豊かなグラタンです。豆乳ソースと具材がよく絡み美味しいですよ。ワインのおつまみにも合います。パーティーやおもてなしの時などに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリは刻んでおきます。 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで木べらで炒め合わせます。
  5. 4. 無調整豆乳を4回に分けて加え、中火のまま都度よく炒め合わせます。なめらかになったらコンソメ顆粒と塩こしょうを加えて、混ぜ合わせます。
  6. 5. 牡蠣を入れて、火が通るまで中火で3分ほど加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで5分ほど焼きます。
  8. 7. 焼き色がついたらパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 直径16cm、500mlのグラタン皿を使用しています。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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