カッペリーニの鮭クリームグラタン レシピ・作り方

「カッペリーニの鮭クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッペリーニを鮭フレークで作ったクリームソースで絡め、チーズを乗せてパスタグラタンに仕上げました。鮭フレークとなめらかなクリームソースの旨味に、溶けたチーズがカッペリーニに絡んで美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 鮭フレーク 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄力粉 大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳 250ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 5g
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に、塩、カッペリーニを入れ、パッケージの表記より1分程短くゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  3. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4. 鮭フレーク、薄力粉を入れ、全体に粉気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5. クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で3分程時々かき混ぜながら煮込みます。
  6. 6. 2を入れ、中火で全体が馴染むまでよく混ぜ合わせ、火からおろします。
  7. 7. 耐熱皿に6を盛り付け、ピザ用チーズを全体にのせます。
  8. 8. オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カッペリーニは、お好みのパスタでも代用できます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回の耐熱皿は、700mlを使用しました。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。

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