鶏肉と大根のゆず胡椒煮 レシピ・作り方

「鶏肉と大根のゆず胡椒煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と大根をゆず胡椒を効かせて煮込んでみました。鶏もも肉のコクと、大根の旨味が、ゆず胡椒とよく合います。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 大根 1/4本
  • 昆布 (5×10cm) 3g
  • 味付け調味料
  • 400ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ゆず胡椒 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 大根は皮を剥き、2cm幅の半月切りにしておきます。
  2. 1. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。
  3. 2. 大根を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  4. 3. 味付け調味料の材料と昆布を入れ、強火でひと煮立ちさせます。
  5. 4. クッキングシートで落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
  6. 5. 火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

昆布は味付け用のために入れてるので、器に盛りつける時は取り除いてください。 煮込むときは焦がさないように、じっくり煮込んでください。

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