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鶏肉と大根のゆず胡椒煮 レシピ・作り方
「鶏肉と大根のゆず胡椒煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.43(25)
鶏もも肉と大根をゆず胡椒を効かせて煮込んでみました。鶏もも肉のコクと、大根の旨味が、ゆず胡椒とよく合います。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏もも肉は一口大に切っておきます。 大根は皮を剥き、2cm幅の半月切りにしておきます。
- 1中火に熱した鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 2大根を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 3味付け調味料の材料と昆布を入れ、強火でひと煮立ちさせます。
- 4クッキングシートで落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
- 5火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
昆布は味付け用のために入れてるので、器に盛りつける時は取り除いてください。
煮込むときは焦がさないように、じっくり煮込んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒のピリッとした辛みと爽やかな香りが、大根の甘みと絶妙にマッチする一品です。昆布だしの旨みと醤油の風味が調和し、ホロホロに柔らかく煮込まれた大根と鶏肉が口の中でとろけます。お好みで鶏もも肉や豚肉を使っても美味しく、コトコトと落とし蓋で煮込むことで大根が優しい甘みを引き出します。ちくわや水煮たけのこを加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
