料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

スポンジ生地なし!さつまいもと抹茶のお手軽モンブラン

「スポンジ生地なし!さつまいもと抹茶のお手軽モンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで簡単!和スイーツ! さつまいものほっくり感と、ふわふわ抹茶クリームがとっても合います。 面倒なスポンジ生地を焼く必要もなし! おうちカフェにも、ホームパーティにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 5個分
さつまいも    300g
水        500ml
砂糖       30g
あんこ      150g

----- クリーム用 -----
生クリーム    200ml
抹茶パウダー   小さじ2
砂糖       20g

----- 仕上げ用 -----
抹茶パウダー   適量

【手順】
さつまいもはよく洗っておきます。
1. さつまいもを皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
2. 1と、水、砂糖を入れて中火にし、竹串がスッと刺さるくらいになったら火から下ろします。
3. 生クリームに砂糖と抹茶パウダーを入れて混ぜ、硬めのクリームになったら絞り袋にいれます。
4. 2のさつまいもとあんこを重ね、3をモンブランのようにかけます。
5. 仕上げに抹茶パウダーをかけたら完成です。
お好みでさつまいもを刻んでトッピングして下さい。

料理のコツ・ポイント

生クリームはツノが立つくらいまでしっかりと泡立てて下さい。
固めに混ぜると絞りやすくなります。
さつまいもや生クリームの甘さはお好みで調節可能です。砂糖をその都度足して様子をみて下さい。
抹茶パウダーはお好みで量を調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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mayumi
2017年07月08日

和風モンブラン初めて作りました!和風もすごく美味しかったですo(*'▽'*)/☆゚’

たべれぽ
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料理大好きちゃん
2017年06月18日

タルト型を使ってみました!とても美味しかったです!

コメント

クロネコ
クロネコ
生地をホットケーキミックスを使っていいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下に生地を敷く場合は、ホットケーキミックスでホットケーキを焼いて下に敷いてください。
ぜひお試しくださいね!
3ヶ月前
みみ
みみ
私は、抹茶が苦手なのですがイチゴなどで代用はできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴやココア味でも美味しくできますね。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
h🎨ART
h🎨ART
私、地味にモンブランの生地が苦手でクリームだけを食べたいっていつも思ってました!芋で代用することが出来ると知って作ってみたくなりました☺️☀️
5ヶ月前

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