和えて焼くだけ簡単!鶏もも肉と根菜の西京焼 レシピ・作り方

「和えて焼くだけ簡単!鶏もも肉と根菜の西京焼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和えて焼くだけなのに根菜と鶏肉の旨味が白味噌と抜群に合う1皿です。大皿で焼いてもよし、ココット皿に分けて焼くのもオススメです。材料を和えてから休ませることで味がよく染みるので、週末の作り置きメニューとしてもレパートリーに1品加えてみてはいかがでしょうか?

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮を剥いて水につけておきます。 鶏もも肉の筋は取っておきます。
  2. 1. レンコンの皮を剥き、一口大の乱切りにし、水につけます。 水をきり、耐熱皿に移しふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジに5分かけます。
  3. 2. ごぼう3cm幅に切り、すぐに水につけます。 水をきり、耐熱皿に移してふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジに5分かけます。
  4. 3. 鶏もも肉を3cm幅の食べ易い大きさに切ります。
  5. 4. ボウルに①の材料を全て入れ、ヘラなどでよく混ぜておきます。
  6. 5. 3のボウルに粗熱をとったごぼうとレンコン、鶏もも肉を入れよく和えます。
  7. 6. 耐熱ガラス皿やオーブン皿などに5を移し、500Wのトースターで10分焼きます。 焼き色がついてきたら一度トースターから出し、上にアルミホイルをかけて火が通るまでしっかり焼きます。
  8. 7. トースターから取り出し、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうとレンコンは、皮を剥いてからすぐに水につけることで変色を防ぎます。食べやすい大きさに切った後も、水につけるようにしましょう。根菜の水煮を使うと時短できます。 焼く前に時間があれば、ラップをかけ冷蔵庫で15分以上休ませませると味が馴染みます。 器やトースターが大変熱くなりますので、火傷には気をつけて下さいね。

たべれぽ

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