えのきと春雨の明太炒め レシピ・作り方

「えのきと春雨の明太炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと春雨の明太炒めはいかがでしょうか。明太子を入れることで、ピリ辛でコクが出ます。こってりとしたお料理の副菜にもぴったりですよ。辛いものがお好きな方は、仕上げに粗挽き黒こしょうを散らしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かして春雨を入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
  4. 3. フライパンにごま油をひいて強火で熱し、1と2を入れて炒めます。
  5. 4. 全体にごま油がなじんだら、酒を加えて汁気が飛ぶまで中火で炒めます。
  6. 5. 明太子を加えて中火で炒め合わせ、塩で味を調え、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 明太子はたらこでも代用可能です。 ごま油はオリーブオイルでも代用可能です。

たべれぽ

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