えのきと春雨の明太炒め レシピ・作り方

「えのきと春雨の明太炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと春雨の、ヘルシー食材の組み合わせで作る簡単なお料理です。 明太子を入れることで、ピリ辛でコクが出ます。 こってりとしたお料理の副菜にぴったりです。 お酒のおつまみにするなら、粗挽きの黒こしょうを加えてもおいしいです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • 春雨30g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 明太子60g
  • ごま油小さじ1
  • 大さじ1
  • 少々
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    鍋にたっぷりの湯を沸かして、春雨をパッケージの表記どおりに茹で、水気を切ります。
  2. 2.
    えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1と2を強火で炒めます。
  4. 4.
    全体にごま油が回ったら、酒を加えて水分を飛ばすように炒めます。
  5. 5.
    明太子を加えて炒め合わせ、塩で味を調えます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
明太子はたらこでも代用可能です。
ごま油はオリーブオイルでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月14日

簡単に出来てヘルシーでうまうまでした😋

たべれぽ
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ツキシマ
2018年03月04日

簡単で家にあるもので作れて美味しかったです!

たべれぽ
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みき
2018年02月19日

ちょっといっぱいくっついて固まってしまいました!でも美味しかったです!

たべれぽ
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Liliia
2017年11月21日

とても美味しかったです😊また作ります

たべれぽ
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SNOW
2017年11月19日

プラス1品に最適です♡
簡単で味もしっかりしてて、美味しかったです♪

たべれぽ
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2017年10月29日

(*´ω`*)

コメント

K'
K'
たらこでもよろしいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
明太子はたらこに変えてもお作りいただけますよ。お好みの味にあわせて、明太子とたらこを使い分けてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ようこっち
ようこっち
えのきだけでも大丈夫ですか
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのきのみでもお作りいただけますよ。その際はえのきの分量を増やすか、味付けを調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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