ナスと鶏肉のトムヤムスープ レシピ・作り方

「ナスと鶏肉のトムヤムスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペーストを使って作る、簡単トムヤムスープはいかがでしょうか。牛乳を入れてまろやかな味わいに仕上げました。酸味のある辛さは、くせになるおいしさですよ。お好みでパクチーをのせたり、麺を入れてアレンジも楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 100g
  • ナス 2本
  • 鶏もも肉 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • スープ
  • 400ml
  • 牛乳 100ml
  • トムヤムペースト 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. たけのこは細切りにします。なすはヘタを切り落として、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。2を入れて、火が通り焼き色がつくまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4. 鍋に水を入れて強火で熱し、沸騰したらトムヤムペースト、ナンプラー、1を入れて弱火で5分煮込みます。
  5. 5. 3と牛乳を加えて弱火で2分煮込み、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

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