ナスと鶏肉のトムヤムスープ レシピ・作り方

「ナスと鶏肉のトムヤムスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペーストを使った、エスニック風味のスープです。牛乳を入れてまろやか風味に仕上げました。酸味のある辛さが、暑い日にも寒い日にも恋しくなります。お好みでパクチーを乗せたり、ヌードルを入れても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • タケノコの水煮100g
  • ナス2本
  • 鶏もも肉100g
  • サラダ油大さじ1/2
  • スープ
  • 400ml
  • 牛乳100ml
  • トムヤムペースト大さじ2
  • ナンプラー大さじ1
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    たけのこを細切りにします。なすはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は1cm大に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。2を火が通り焼き色がつくまで炒めたら、火からおろします。
  4. 4.
    鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらトムヤムペースト、ナンプラー、1を入れ、弱火にして5分煮込みます。
  5. 5.
    弱火のまま3と牛乳を加えて2分煮込んだら火からおろします。
  6. 6.
    器に注ぎ、仕上げのパセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳を沸騰させすぎると分離したり、風味が落ちてしまいますので気をつけてください。
・ナンプラーは入れなくてもお作りいただけます。また、量はお好みで調節してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください