チーズ入りライスコロッケ レシピ・作り方

「チーズ入りライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリアシチリア地方の名物、ライスコロッケのご紹介です。ごはんにチーズを詰めてカラッと揚げました。具はお好みでアレンジしてください。見た目も可愛らしいのでおもてなしにも、おすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 150g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう ふたつまみ
  • ①ホワイトソース 50g
  • パセリ (生) 2g
  • ロースハム 2枚
  • プチモッツァレラチーズ 6個
  • 牛乳 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ3
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ2
  • ベビーリーフ 4枚

作り方

  1. 1. パセリはみじん切りにします。
  2. 2. ロースハムは粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルにごはん、2、1、①を加え混ぜ合わせます。
  4. 4. ラップに3の1/6量、プチモッツァレラチーズをのせ、プチモッツァレラチーズを包むように丸く成形します。同様に5個作ります。
  5. 5. ボウルに牛乳、薄力粉を入れて混ぜます。
  6. 6. 4に5、パン粉を順にしっかりつけます。
  7. 7. 鍋の底から3cmの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。きつね色になるまで3分程揚げたら、油を切ります。
  8. 8. ケチャップ、ベビーリーフを添えたお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

プチモッツァレラチーズはモッツァレラチーズを小さく切ったり、ピザ用チーズ、スライスチーズでも代用できます。 ホワイトソースはミートソースでも代用できます。

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